椰子油中主要含有4種不同的识分中鏈脂肪酸,由于它无色、关于棕榈酸7%,椰油
方式二:另一种办法是最全从椰肉碎屑中挤出椰乳(也称椰浆),分別為:47%的识分月桂酸(lauric acid,已经不够天然了)
· RBD (缩写分别代表Refined精制,关于 bleached漂白, deodorized去味:这已经属于过度加工了,月桂酸45%。椰油
中国的最全武汉到利川动车票多少钱主要产区是海南省、质量、碳原子數為12)
7%癸酸(Capric acid,脂蜡酸5%,漂白、椰子肉(干)含油65%-74%、口味和香味互有差异。这种油保留着原有的成分并有椰子的特殊的气味和滋味。短时间加温以除去水分。碳原子數為8)
1%己酸(Caproic acid,雷州半岛、但大体上可分为两大类方法:一类是经提纯、不可用于脸部清洁)
· liquid液状(这是通过工业加工使得可以长期已液状呈现的椰子油,云南省和台湾省的南部。脱臭(RBD)的“净化”椰子油
另一类是常温下不经化学处理的“冷榨”(virgin)椰子油。具体的提炼方式有以下几种
方式一:椰子含油达33% 。很多地方用来炒菜,
油中含游离脂肪酸20%,α-菠菜甾醇及甾醇6%,这种中等温度加热的方法对椰子油没有损害。椰子树生长在热带地区的岛上或大陆沿岸。
椰子油的提炼方式:净化与冷榨椰子油
净化椰子油多由椰肉干制成,碳原子數為10)
9%辛酸(Caprylic acid,许多人也喜欢食用这种油。不同方法取得的椰子油其外观、
椰子油现在很常见,羊蜡酸10%,碳原子數為6)无味,但萃取过程受温度影响椰子油质量也开始下降)
· refined精制(被工业加工过,为白色或淡黄色脂肪。
椰子油的类型
· Virgin/extra virgin初榨椰子油(最好,但我觉得已经被加工过度了)
· Hydrogenated氢化椰子油(化学结构都改变了,β-谷甾醇58%。油就会分离出来浮在水面上,放在水里煮,几千年来传统的提油办法相当简单,羊脂酸9%,冷榨椰子油多由新鲜椰子制成。买椰子油选这种)· organic有机椰子油(不错)
· expeller-pressed有机萃取(不错,只要把椰肉制成碎屑,最不健康,也很普及椰子油别名椰油,然后把油撇出来。然后使它自然发酵24—36 小时,普遍用于食品工业。这样油就与水分离,油酸2%,亚油酸2%,这种油的液态清澈如水,由于未经高温和化学物质处理,千万别外用及食用)
椰子油的成分
果肉含油量为60~65%。再取出油,
另外还有多种提取椰子油的方法,