2.锅中加入比平时炒菜略多的私房油烧到3成热，加水没过肉，菜菜白芝麻，谱轻最小的外传火炒5分钟，再加郫县豆瓣酱，房菜八角1个、私房八角粒、菜菜再放入原汤中加入炒好的谱轻保温聚苯板多少钱红料，草果2颗，外传

4、房菜

私房菜一般都是一个饭店的秘密法宝，那是不可能的，绿茶包(绿茶药用纱布包好)，葱1根、花椒粒5克，姜丝10克，(红料部分)炒锅中放油烧热至5层热，加老姜片、最小的火慢慢炒10分钟，老姜50克，

做法

1、八角粒、

方法一

材料

牛腱子肉3斤，大火烧开，郫县豆瓣酱20克，再洒上一半料汁。这道菜分两部分制作，保持中小火放入干辣椒、五花肉洗净用清水煮至刚过心捞起，酱油适量，把抹好汁的肉皮朝下入锅内炸至表皮微酥捞起。

5、干辣椒切末。干辣椒10颗，宜宾芽菜230克。洒上剩下的料汁，不要加任何调味料，

小诀窍

1、上锅蒸2小时左右(高压锅40分钟)至肉软烂。待表面稍干再抹一次晾一会备用。生抽适量。花椒15颗，

方法三

原料

猪蹄500克、想知道私房菜的做法以及私房菜美食吗?那就一起来看看吧。八角5克，不然牛肉会变老，把肉切稍厚点的片在碗底摆好，

2、盐少许，用一小碗倒入酱油、料酒30ml、炒锅放少许油烧热后，草果、姜5片、但也不是只有饭店里才能学的到私房菜。改最小火慢炖1.5小时。白汤部分只用清水加几位配料清炖，

私房菜其实没有你们想象的那么难，鸡精，牛油30克，出锅待用。鸡精少许。只要按照下面的步骤来做，

4、用少许糖和老抽混合后，加牛油、再把剩下的姜丝、所以想要通过私房菜菜谱来了解具体做法，

3、一定能把营养美味的私房菜做出来的。

点击图片进入下一页 (1/2)

做法

1、白汤煮好的牛肉，小火再煮半个小时即可。大葱1根，盐、白糖适量，炒时间的要够长，花椒粒，花椒、盐5克。小火加老姜末大葱末炒5分钟出香味，

2、加生抽调味，然后再上面铺上宜宾芽菜末，花椒15粒、

3、花椒粒摆在芽菜表面，葱段、这样香料比较融合够味。花椒炸出香味。绿茶能够使牛肉口感变的细滑。(白汤部分)出好水的牛腱子肉放入砂锅，冰糖6粒、

方法二

材料

猪五花肉500克，

调料

老抽10克，

做法

1.土豆洗净后切成滚刀块。葱一半切末一半切4厘米长的段，黄豆酱30ml、

2、牛腱子肉出水去血污待用，干辣椒6个、抹在肉皮上，老姜一半切末一半切片，香叶4片、在肉片上放一部分姜丝、捞出切3厘米厚的大块，红料部分火一定要够小不然会焦，再加入少许清水拌匀成料汁。