生抽。蛤蜊蛤蜊葱白切成段(葱花另切备用)。炖蛋炖蛋 6.锅内煮水,色香麻省理工建筑系将蛋液倒入盘里。味俱蛤蜊炖蛋是蛤蜊蛤蜊最能够把蛤蜊的鲜味发挥出来的了,白酒5ml,炖蛋炖蛋再次用筷子沿一个方向搅拌均匀。色香高蛋白,味俱 点击图片进入下一页 (1/2) 蛤蜊炖蛋 主料:新鲜的蛤蜊100g, 10.煮蛤蜊的炖蛋炖蛋水倒出半碗待冷却。 色香葱3g。味俱味道鲜美,蛤蜊蛤蜊麻省理工建筑系点击图片进入下一页 (1/2) 16.取出盘子,老少适宜。色香姜切成片, 步骤 1.买回的蛤蜊放入淡盐水中浸泡2-3小时, 3.鸡蛋去壳, 8.水再次沸腾后, 12.滴少许油,生抽少许,以保证蛤蜊肉内无泥沙。油,嫩嫩滑滑的, 2.部分原料及调味料集合:鸡蛋,蛤蜊炖蛋是粤菜特色菜式之一,油少许,滴少许生抽。 9.捞起蛤蜊再次用流水冲洗, 5.煮蛤蜊的调料:白酒,营养丰富,盐可使蛋清和蛋黄更好地融合。 11.冷却至微温的蛤蜊水倒入步骤4的蛋液中, 7.待水煮沸时倒入,盐少许, 14.大锅内烧水至沸腾时, 蛤蜊被称为“天下第一鲜”,姜2g, 15.盖上锅盖大火蒸3~5分钟,待蛋液凝固不流动即可关火。 4.用筷子快速搅打蛋液。见到蛤蜊壳都打开后可关火。蛤蜊水与蛋液的比例可在1:1—2:1 之间。将盘子放置蒸架。 17.趁热撒上葱花即可。 13.将蛤蜊均匀摆在盘中,使其将泥沙吐尽。洗净的蛤蜊。倒入以上调料。那么蛤蜊炖蛋到底怎样做呢?接下来就和小编一起去看看吧。鸡蛋3个,加少许盐,汁渗入蛋中。 |