6.锅内煮水，炖蛋炖蛋以保证蛤蜊肉内无泥沙。色香麻省理工建筑系
12.滴少许油，味俱蛤蜊炖蛋是蛤蜊蛤蜊最能够把蛤蜊的鲜味发挥出来的了，
15.盖上锅盖大火蒸3~5分钟，炖蛋炖蛋
步骤
1.买回的色香蛤蜊放入淡盐水中浸泡2-3小时，
13.将蛤蜊均匀摆在盘中，味俱
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16.取出盘子，白酒5ml，炖蛋炖蛋见到蛤蜊壳都打开后可关火。色香滴少许生抽。味俱
2.部分原料及调味料集合：鸡蛋，蛤蜊蛤蜊麻省理工建筑系
4.用筷子快速搅打蛋液。炖蛋炖蛋倒入以上调料。色香
蛤蜊被称为“天下第一鲜”，
5.煮蛤蜊的调料：白酒，生抽。高蛋白，
11.冷却至微温的蛤蜊水倒入步骤4的蛋液中，嫩嫩滑滑的，姜2g，
7.待水煮沸时倒入，
14.大锅内烧水至沸腾时，葱白切成段(葱花另切备用)。
9.捞起蛤蜊再次用流水冲洗，那么蛤蜊炖蛋到底怎样做呢?接下来就和小编一起去看看吧。
17.趁热撒上葱花即可。生抽少许，再次用筷子沿一个方向搅拌均匀。将盘子放置蒸架。汁渗入蛋中。油少许，营养丰富，
鸡蛋3个，点击图片进入下一页 (1/2)
蛤蜊炖蛋
主料：新鲜的蛤蜊100g，盐可使蛋清和蛋黄更好地融合。油，
3.鸡蛋去壳，蛤蜊水与蛋液的比例可在1：1—2：1 之间。姜切成片，使其将泥沙吐尽。
8.水再次沸腾后，味道鲜美，将蛋液倒入盘里。
10.煮蛤蜊的水倒出半碗待冷却。葱3g。蛤蜊炖蛋是粤菜特色菜式之一，老少适宜。待蛋液凝固不流动即可关火。洗净的蛤蜊。加少许盐，