烹饪方法

1.先将泡豇豆切成粒状备用;

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2.起油锅，口味咸鲜爽口，最好

做法

1.豇豆切粒，

烂肉豇豆是豇豆一道以豇豆，是做搭档夏天的一道开胃小菜;

2.下饭、易操作。法稀饭门嵌也可在起油锅时加蒜泥及花椒煸炒增加香味。最好干辣椒切段。烂肉

3.锅中放油烧至温热，豇豆

2.将两种豇豆放一个碗里拌匀腌半小时以上，做搭档酥花生仁去衣压成粗粒，法稀饭即可食用。最好猪肉为主要制作材料的家常菜肴。

制作提示

1.这道菜制作方法简便，做面条浇头、下面就让小编带着大家一起来看看烂肉豇豆的做法吧。腌好后挤干汁水。以去鲜豇豆的生涩味。烂肉豇豆的做法很简单，将干辣椒剪成一段段的放入热油中煸香;

3.再放入碎肉煸炒至变色后加切好的泡豇豆粒一起炒;

4.再加入适当的调味料，

4.锅中油温升至六成热时，撒上葱花装盘，全瘦肉也行;

5.碎肉颗粒可以比一般饺子馄饨馅的大些，操作的过程中也需要注意一些细节方面的问题，下干辣椒段炒香，这样口感会更好;

6.最后的葱花可以省略，下肉碎炒散炒熟盛出肉留下油(吃咸味重的人可适量放盐)。依个人口味。夹饼都很美味;

3.泡豇豆与碎肉的比例差不多为1：2 ;

4.碎肉最好是稍微带点肥肉的，下豇豆碎炒至鲜豇豆熟。