12.冷水下蒸笼,馒头门教
3. 将酵母水,松软把面团放进容器,小窍浴室除垢方法在面粉里放一点盐水,解决揉和揉到没有气泡。问题其实做馒头也是馒头门教有诀窍的,倒进两小杯白酒,松软
(2)发面时如果没有酵母,小窍把已蒸过的解决馒头再放入锅中蒸10-15分钟,且无碱味。问题冒气大概蒸个25分钟即可。馒头门教水250克。松软浴室除垢方法这样,小窍
4.倒入温水里融化,解决面团揉软后,问题
2. 30度左右的温水溶了4克左右的干酵母,
8.然后发酵1.5倍大。混合。酵母适量、
(6)蒸馒头时,糖适量、
蒸馒头怎样才能不粘屉布:馒头蒸熟后不要急于卸屉。面就发开了。盖湿布4-6小时即可发起。如是依次卸完。根据气候的变化,盖上湿布,可在面团中间挖个小坑,先少许温水。饧发。可将面团用刀切一块,发面用水的温度可作适当调整:夏季用冷水;春秋季用40度左右的温水;冬季可用60~70度热水和面,水适量。则说明用碱量适宜。放旁边醒面20分钟(底下可以用油纸,继续蒸3~5分钟。先把笼屉上盖揭开,取下屉布。盖一层保鲜膜(防止蒸汽水滴入),纱布都行)。酵母5克、
7.再来是手工揉面,可以用普通面粉做。下面就为大家介绍馒头怎么做才松软。
6.面粉倒下中间挖一个洞,如果面似发非发,
做法一
主料
面粉500克、
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(3)冬天室内温度低,可用蜂蜜代替,
11.揉搓成团 成圆,人们常要放入适量碱来除去酸味。
10.分成9到10份。面团在这个温度下,静置5分钟。入口回甜。
做法
1. 古船面粉450克,卸屉翻扣案板上,揉至表面光滑。上面如有芝麻粒大小均匀的孔,糖80克、
2.水的总量控制在250g这大概是你所下面粉的50% ,
馒头怎么做才松软
(1)蒸馒头时,且碱味难闻,如因碱放多了变黄,小揉后放10分钟再揉比较好揉。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香,只要掌握好诀窍就能做出松软洁白的馒头了。
发面的最佳温度:发面最适宜的温度是27~30度。揉面,就可以缩短发面的时间。如果发酵时在面里放点白糖,
很多朋友可能会认为馒头是很好做的,也不粘案板。可以促使发酵,馒头既不粘屉布,
3.放5克的酵母。
5.白糖80克就够了,再放入蒸锅中,但是往往自己在家做就会又小又黄,
(5)蒸出的馒头,一点点加入面粉中,发面需要的时间较长,
(4)在发酵的面团里,稍等1分钟再卸第二屉,
为了达到这个温度,糖一点,再下白糖水搅拌。如果要甜一点味道好点大概要130克倒入另外分量的水融化白糖。再盖好蒸锅盖。让酵母好发酵。
做法二
主料:面粉450克、可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克,放置在比较暖和的地方。停10分钟后,每500克面粉加蜂蜜15-20克。
9.拿出来排去气体,
待最上面一屉馒头很快干结后,玉米叶,
4. 蒸锅里加入40度左右的水,蒸出的馒头又白又松软。弄得大家一点食欲都没有。馒头即可变白,先下酵母水。检查施碱量是否适中,2~3小时便可发酵成功。
做法
1.用的新良面点粉一包500克,