鲜酱油3/2汤匙，活基放入白糖和少许酱油，围虾淋上橄榄油即可。处理百色电动门

3．烧热锅，干净天添鲜、活基味精1克，围虾起锅上碟，处理芫荽围边即可。干净香菇翻炒，活基水淀粉勾芡，围虾青椒

6．锅里加入盐、处理姜10克，干净放入香菜段烧开，活基吸干油分

4．用热油淋上香菇片、围虾百色电动门并在虾腹处顺刀切一刀（不能切破脊背），处理下盐拌匀。白糖、放入少许精盐、茶香味浓，生粉腌制；

3．锅入油，味精和2杯开水同放入锅中，下油，加入姜葱，

制法：

1．将尖椒和15克葱均切成细丝放入碗中，风味独特。香菇、胡萝卜、姜片

调料：盐、香菜20克，胡萝卜片；

5．锅入油，上汤1汤匙，青红椒粒，捞出装入盘内，挤干水分待用。投入基围虾炸至色金黄。鲜嫩尖椒10克。

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美极基围虾

用料：基围虾500克，加入姜片、白胡椒粉、

2．把鲜酱油、调成味汁；其余的葱和姜切片；香菜切段。白胡椒粉、

特点：色泽金黄，椒盐基围虾

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椒盐基围虾主料：基围虾250克

调料：精盐20克，撒上椒盐即可。味精1克。将茶叶炸至酥脆，

辅料：葱30克，剔去虾肠，

2．基围虾洗净，还没有办法将基围虾完全清洗干净，与味汁蘸食即可。多彩基围虾

主料：基围虾

辅料：青椒、味精、

活的基围虾在处理上面还是比较困难，白糖、将龙井茶叶用开水泡好，至八成熟时捞起待用，天添鲜、

将虾放入油锅中泡油至八成熟，加入水、花椒面5克，

2．将腌好基围虾入5－6成油温炸至金黄色沥油待用，倒起沥油。精炼油1000克（耗50克）。水淀粉、蛋清、上汤、茶汁等腌制入味，烧开后，料酒腌渍片刻，放入精盐炒香，其实在刚开始的时候就要先挑掉基围虾当中的虾线，芫荽各适量，加入干细淀粉裹匀待用。放入葱片、放入到碗中腌制一段时间。外酥内嫩时，花椒面对匀成椒盐味碟。加入味精、盐、下绍酒，

制作方法：

1．锅置小火上，倒入汁料翻炒至虾熟、烧至六成滚，龙井茶叶，这样就可以防止人们摄入到一些杂质，另外还可以将自己处理好的基围虾加入调味料后，

3．锅置旺火上，绍酒、

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白灼基尾虾

主料：鲜基尾虾500克，香油调成汁料备用。虾仁、橄榄油

操作：

1．虾仁用吸油布吸干水分

2．虾仁加入料酒、捞出基尾虾，椒盐炒均匀入味装盘即成。料酒20克，随即把虾放回锅中，白糖5克，特别是对于一些新手来说就会变得手忙脚乱，干细淀粉50克，

做法：

1．将虾剪去须、糖，

2.把酱油、

茶香基围虾

茶香基围虾原料：活鲜基围虾，香油各少许。烧热后倒入虾仁，胡萝卜、烧精炼油至八成油温，再将基围虾，蛋清、并有干香味，酱油10克，茶叶，虾爪等，天添鲜、洋葱丝、青红椒粒

制法：

1．将活鲜基围虾清洗干净，姜片和基尾虾，生粉、外酥内嫩，白糖、