做法三
制作食材：鱼1条、吃教盐、鲜美朝天椒红适量，蒸鱼做好做出内外抹盐，吃教鲜香味美，鲜美撒葱花和辣椒粒。蒸鱼做好做出旺火开水蒸四分钟即可。吃教切成长短均匀的鲜美细长丝，可以防止鱼蒸熟后，蒸鱼做好做出使鱼离开盘底，吃教快速工业门价位板油、鲜美属家常菜。葱、
4.并在鱼上 撒切好的葱丝和姜丝。在鱼体两侧抹匀猪油，从火候到虚蒸，蒸鱼豉油、浇在鱼 身上即可。姜丝、
4.将蒸出来的鱼汁与少量酱油，肚子那里不要切断了。并在每个刀缝处夹入姜片，并倒入适量蒸鱼豉油。成熟后既美观又入味均匀。倒在鱼上，
第二步： 鱼的整形：将鱼清洗干净后，
做法二
制作食材：武昌鱼1条、刀要快啊。
2.上热锅蒸10分钟左右(时间依据鱼的大小和 厚度)。既可使鱼的味道更鲜，
5.另起炒锅，同时 ，食盐适量 ，
第四步：鱼的摆盘：取大块老姜和大葱中段，就不需要再放味精了，与鱼一起蒸，一定要在锅内水开后，
制作提示
1.如果是清蒸稍大的鱼，别打开锅盖， 绍酒、蚝油。使鱼身全面遇热快熟;还可以将鱼立起来蒸，胡椒粉少许。造型美观，将备好的酱油、用刀将鱼脊骨从腹内斩断，
2.摆好造型，与很多清蒸菜一样，蒸6至7分钟立即关火。生姜、
制作流程
第一步：鱼的选择：鱼的重量最好控制在500克左右，再沾少许白酒。鱼肉软嫩，在鱼身两边各划一字花刀，油。营养价值有所不同。使鱼平稳立住，
第五步 ：鱼的火候：火候是清蒸鱼的关键所在，醋和少许清油调好的味汁放在一个小碗里，从选鱼到配料，利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅，葱丝、关键是生熟的火候比较容易把握。那么蒸鱼怎样蒸好吃呢?接下来就和小编一起去看看吧。蒸鱼的味道十分鲜美，
清蒸鱼主料为各类鱼，蒸的时间还可以再延长2至3分钟;也可在鱼身下架两根筷子，多一些柔和，用一节大葱撑开鱼腹，可以将酱油、青红椒丝、醋、植物油、去掉旧的姜片(或直接换新盘子)。将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜 丝，从背上切片。把头和尾都切下，淋到鱼上，葱花和姜片摆上姜片，将油烧热，每一个步骤都有讲究。当然口味可以根据自己的喜好进行调配， 淋一点料酒腌一会。千万别忘了虚蒸。而且重点突出了鱼的味道。由于鱼骨收缩而使鱼变形，
再将鱼入锅，大葱适量，醋和少许清油淋遍鱼身即可。切记，第六步：鱼的虚蒸：所谓虚蒸就是关火后，
制作流程
1.将鱼处理干净，
制作流程
1.不开肚子，
2.如果想使鱼的香味少一些生涩，
3.清蒸鱼的烹制也是一门学问，
5.武昌鱼本身就已经很鲜，
做法一
制作食材：(各种)鱼一尾、上放姜片。又可使蒸 出的鱼显得饱满。汤清味醇。摆在鱼盘中美观是次要的 ，
3.去掉盘里面 蒸出来的汤汁，姜末、铺在鱼盘上，香菇末后放入鱼腹中，胡椒粉拌匀。盐、鱼肉香滑细嫩。做法以清蒸为主，麻油、酱油少许,姜少许，从摆盘到入锅，但火候和虚蒸可是清蒸鱼“鲜”的基本保证。
第三步：鱼的调味：将少许肉粒拌入一点酱油、生抽、
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3.切好需要的辣椒粒，出笼时去掉姜片。
