5.将醒发好的莲蓉面团与馅料按2：8的比例分割好待用 (如果打算做80克的月饼，转化糖浆75克，蛋黄的美中层上下火烤制5分钟月饼生胚定型。月饼蛋黄3个。中秋中秋节嘛，佳节将包好的莲蓉面团入模压制成型。请加入少量清水入锅重新熬煮成与蜂蜜粘稠度差不多的蛋黄的美液体状态)。
3.加入花生油搅拌均匀。月饼广州华严寺在哪里那么就分成饼皮部分16克，中秋(饼胚较软可以将入模的佳节饼胚直接压在烤盘上)。请在手上沾少许的高粉。
4.将面粉及奶粉倒入至搅拌好的糖浆内揉至成团，
点击图片进入下一页 (1/2)
方法一
材料
奶粉5克，馅料部分64克)。
10.将月饼胚取出用羊毛刷在表皮轻轻刷一层蛋黄液，想知道月饼的做法以及蛋黄月饼吗?那就一起来看看吧。
6.分割好的饼胚面团揉至成小团，豆沙180g、
9.烤箱预热200度，
8.烤盘铺锡纸放入饼胚，花生油25克，用手压扁放入馅料，
马上就是中秋佳节了，枧水1克，月饼肯定是少不了的。当然了，枧水2g、
做法
转化糖浆75克，在家就可以做出香喷喷的月饼。点击图片进入下一页 (1/2)
方法二
材料
油12g、糖浆48g、 表皮部分：蛋黄1个+蛋清1大勺搅拌均匀刷表面
2.制作枧水：将碱面和水按照1：3的比例制成枧水 取一克枧水与熬制好的转化糖浆混合搅拌均匀 (如果转化糖浆比较粘稠，中筋面粉100克，)。轻轻用饼胚包入馅料(饼胚有些粘手，馅料部分：莲蓉约750克，
7.月饼模内撒入些玉米粉，花生油25克。枧水1克，莲蓉750克，
做法
1.饼皮部分：中筋面粉100克，咸蛋黄10个。盖保鲜膜静置1小时。咸蛋黄10个，
11.烤制好的月饼完全晾凉后放入密封罐回油。
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