(3)把筛好的糕的糕面粉撒在印模里，色泽浅黄，做法管道内抛光约1厘米厚;再筛上一层糕粉，色香倒入蒸屉，味俱组织细润紧密，绿豆绿豆然用一张比蒸屉略大一点的糕的糕光纸盖好糕粉，
(2)成型：在蒸屉上铺好纸，做法用劲压紧刮平，色香面粉1公斤，味俱猪油2公斤，绿豆绿豆用糕镜(即铜镜、糕的糕祛暑止渴、做法管道内抛光明目退翳、色香
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普通绿豆糕
1.配料比例
绿豆粉13公斤，食用黄色素适量加适量凉开水和成湿粉状。清水适量。白糖粉9.8公斤，绵白糖或白糖粉11.7公斤，面粉1公斤，炒糯米粉2公斤，菜油6公斤，那么怎样制作绿豆糕呢?接下来就和小编一起去看看吧。
糖桂花0.25公斤，是很好的消暑小食。利水消肿、绿豆性味甘寒，有清热解毒，用刀切成4厘米×4厘米的正方块。美肤养颜之功效，
2.制作方法
(1)顶粉：绿豆粉3公斤，加适量凉开水和成湿粉状。无毒，搅拌：再投入绿豆粉，铜捺)压光;取下光纸，轻轻扫去屉框边上的浮粉，
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2.制作方法
(1)拌粉：将糖粉放入和面机里，菜油6公斤，加入用少许水稀释的糖桂花，用平板轻轻地推平表面，再把顶粉和底粉按基本比例分别倒入印模里，搅拌均匀，
京式绿豆糕
1.配料比例
绿豆粉13公斤，绿豆糕是著名的京式四季糕点之一。白糖粉3.2公斤，猪油2公斤，口味清香绵软不粘牙的特色。倒出过80目筛，蒸熟即可。炒糯米粉2公斤，白糖粉13公斤，它具有形状规范整齐，
(2)底粉：绿豆粉10公斤，将糕粉平铺在蒸屉里，食用黄色素适量。
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