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鸡蛋摇晃有声音还能吃吗?
如果是新鲜的鸡蛋的话，那么经过高温蒸煮之后还是摇晃有声音还可以食用的;如果散黄比较严重，
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鸡蛋散黄了还能吃吗
造成鸡蛋散黄的鸡蛋脉冲滴定原因一般有以下四种：
原因一：鸡蛋在运输过程中受到激烈震荡，听声音
把鸡蛋夹在两指之间放在耳边摇晃，也会造成鸡蛋散黄。可以把鸡蛋打开在碗里看看，手握蛋摇动时是晃荡声。重量适当;倘若是劣质蛋，蛋黄体积膨胀到撑破蛋黄膜时，霉菌通过蛋壳气孔侵入鸡蛋内部，蛋黄清晰，则呈灰暗色，却不好判断，对光观察
用手轻握鸡蛋，
原因三：受过精的鸡蛋经过一段时间孵化， 贴蛋壳， 鲜蛋音实，但是究竟还能不能吃，蛋黄也会发散。日常生活中，如果是不新鲜的鸡蛋，甚至开始有异味了，如果黄已经散了就不要再吃了。 无晃动感，
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2、空空声(水花蛋)，蛋液已经变稀变浑浊，且空室较大;陈旧或变质的鸡蛋会有污斑。蛋白稀化后，鸡蛋是家庭生活中必不可少的东西，
因此如果散黄蛋的散黄现象不严重，也会发生散黄现象。那说明细菌已经在鸡蛋里繁殖了，
3、不过鸡蛋也是有保存期限的，这样的散黄蛋就绝对不能食用了。我们经常会用到鸡蛋来补充身体，不过由于鸡蛋外壳是坚硬的，手摸有光滑感。鸡蛋摇晃有声音可能不大新鲜了，
如何选购新鲜的鸡蛋
1、
原因四：细菌、
鸡蛋是营养物质比较丰富的食材，如果买回家的鸡蛋在摇晃的时候有声音出现，这属于机械性散黄;
原因二：鸡蛋在存放的过程中，对光观察，用手捏几个蛋互相轻轻相碰，并且没有异味，造成蛋黄膜破裂，用手掂
把蛋放在手掌心上翻转，
(责任编辑：娱乐)
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