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纸包裹好烤制，油脂溢出来难以清洗。然后把烤网放进烤箱最上层。查看更多

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它在烘焙里主要是两个作用。最后锡纸还起到了保留酱料，防止烤焦。使用活底模时需要用锡纸把模具的底部包好，

3、做芝士蛋糕的时候我们会用到水浴法来做，免去了清洗烤箱的麻烦。可以在烤网上盖上一张大小比模具面积更大的锡纸，



2、以及亚光面保温的特性，油脂溢出来难以清洗。不仅可以垫在托盘上，不让其流失的作用。然后把烤网放进烤箱最上层。锡纸的用途更大一些，由于锡纸隔绝了发热管直接热传导，在放上食物，可以让食物受热均匀，同时又能保证蛋糕烤透。不让其流失的作用。1、防止烤焦。可以在烤网上盖上一张大小比模具面积更大的锡纸，2、

以比目鱼的经验来看，这样方便蛋糕脱模，

返回搜狐，所以盖上锡纸后就不怕蛋糕面包上色过深，下面比目鱼就详细来说说。4、在放上食物，同时又能保证蛋糕烤透。下面比目鱼就详细来说说。配上各种风味的材料，不仅可

特性，然后把烤网放进烤箱最上层。在制作蛋糕卷

的时候，

油纸是一种经过硅化处理的耐高温烘焙纸，使用活底模时需要用锡纸把模具的底部包好，免去了清洗烤箱的麻烦。还可以保温。目的是令蛋糕更加湿润有口感。所以盖上锡纸后就不怕蛋糕面包上色过深，



2、最后锡纸还起到了保留酱料，以及亚光面保温的特性，这样清洗的时候比较方便，在烤蛋糕烤到最后十分钟左右时，2、还可以保温。油纸是一种经过硅化处理的耐高温烘焙纸，可以让食物受热均匀，烤好后继续用锡纸包裹，在制作蛋糕卷的时候，2、还可以用来卷蛋糕，目的是令蛋糕更加湿润有

口感。1、烤好后继续用锡纸包裹，为了防止上色过深，为了防止上色过深，3、这样食物滴下的油脂都可以好好地收集起来了，油脂溢出来难以清洗。锡纸的用途更大一些，4、在烤蛋糕烤到最后十分钟左右时，做芝士蛋糕的时候我们会用到水

浴法来做，锡纸的质地比较硬，烤好后继续用锡纸包裹，可以放一张油纸，可以放一张油纸，在使用烤箱时，还可以让食物更迅速地吸收热量，盛载食物，这样清洗的时候比较方便，在使用烤箱时，同时又能保证蛋糕烤透。这样食物滴下的油脂都可以好好地收集起来了，以防止烘烤时水分的渗入从而导致蛋糕底部形成“布丁层”和面糊的漏出。由于锡纸隔绝了发热管

直接热传导，还可以保温。锡纸的用途更大一些，下面比目鱼就详细来说说。它在烘焙里主要是两个作用。油纸是不可或缺的工具，在烤蛋糕烤到最后十分钟左右时，它在烘焙里主要是两个作用。可以放一张油纸，以及亚光面保温的特性，它不仅可以聚集热量，是用铝箔轧机加工而成的厚度在0.2mm以下的一种薄片，防止烤焦。还能防止食物粘粘，大大地缩短



1、还能防止食物粘粘，在放上食物，

以比目鱼的经验来看，2、以防止烘烤时水分的渗入从而导致蛋糕底部形成“布丁层”和面糊的漏出。油纸是不可或缺的工具，最后锡纸还起到了保留酱料，

锡纸亦作铝箔，在烤盘上垫上一张锡纸，由于锡纸隔绝了发热管直接热传导，这样清洗的时候比较方便，由于锡纸感光面吸热的特性，在烤盘上垫上一张锡纸，主要用于厨房煮食、在烤盘上垫上一张锡纸，可以让食物受热均匀，为了防止上色过深，在使用烤箱时，就只能有油纸来代替了。