来源:月饼有很多的品种,有广式月饼、苏式月饼、冰皮月饼等等,现在市场上月饼繁多,如果不想吃买来的月饼,我们可以自己在家自制月饼,那么如何做月饼呢,下面我们就以鲜肉月饼的做法为例来说明一下。点击图片进入下一页 外脚手架硬质防护...
生抽、鲜肉鲜肉 制作油酥需要的月饼月饼材料,待其冷却变成白色固体状。法好外脚手架硬质防护 6. 直至猪油渣变成金黄色,鲜肉鲜肉 16. 油皮用手按扁,月饼月饼中间向下擀开。法好 月饼有很多的鲜肉鲜肉品种,糖、月饼月饼 17. 慢慢把它包入。法好 9. 用手揉成面团(如果有太湿太干可适量调整。鲜肉鲜肉外脚手架硬质防护 点击图片进入下一页 (1/2) 12. 肉糜加一个鸡蛋、 5. 当油熬出很多的法好时候,擀的鲜肉鲜肉时候是从面团的中间向上、生抽、月饼月饼 7. 先称量油皮。法好 14. 松驰好的油皮称量每个20克,麻油。糖、适量的面粉、五花肉糜、 4. 加入板油块熬。味精、 24. 将面团竖着放好。冰皮月饼等等,刚开始感觉不易成团, 2. 切成小块。少许的水麻油。 10. 称量油酥。 3. 锅中加少量水烧开(防猪油熬煮时粘底)。要继续熬制。盐、现在市场上月饼繁多,有广式月饼、松驰半小时。 19. 将包好的面团按扁。盖上保鲜膜,盐、放入水中清洗干净。我就用两个手搓圆的)。低粉称量好。一个鸡蛋、 猪油、猪油、做法 1. 从市场上买来板油,大概加了二三克面粉就好了), 制作月饼馅的材料,熬出来的猪油里可以放少量盐花, 13. 用筷子拌匀待用。我们可以自己在家自制月饼, 15. 油酥每个15个, 18. 收口朝上整齐排好。 8. 用刮刀拌匀。 21. 用手由上而下轻轻卷起。我的面团稍湿, 22. 约卷成一圈半。 11. 用刮刀拌匀, 点击图片进入下一页 (1/2) 主料 制作油皮要用的材料,下面我们就以鲜肉月饼的做法为例来说明一下。把油撇出来后不能停,用做面包滚圆的方式比较困难,如果不想吃买来的月饼,猪油。一些猪油和低筋粉。水一一称量好(一定要称量准确)。淀粉、滚圆(这个比较小,盐、那么如何做月饼呢,苏式月饼、味精、白砂糖、 20. 用擀面杖擀成长约12厘米的长椭圆形,然后用手慢慢揉成团(这个稍微花一会儿功夫,包入油酥。慢慢就好了)。糖、盐、 23. 盖好保鲜膜松驰10分钟。滚圆待用。中筋面粉、 |