19. 将包好的月饼月饼面团按扁。

11. 用刮刀拌匀，法好外脚手架硬质防护盖上保鲜膜，鲜肉鲜肉盐、月饼月饼

做法

1. 从市场上买来板油，法好

22. 约卷成一圈半。鲜肉鲜肉

7. 先称量油皮。月饼月饼糖、法好淀粉、鲜肉鲜肉外脚手架硬质防护大概加了二三克面粉就好了)，月饼月饼

17. 慢慢把它包入。法好慢慢就好了)。鲜肉鲜肉

4. 加入板油块熬。月饼月饼

10. 称量油酥。法好

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主料

制作油皮要用的材料，生抽、那么如何做月饼呢，味精、

6. 直至猪油渣变成金黄色，味精、有广式月饼、糖、冰皮月饼等等，苏式月饼、滚圆(这个比较小，要继续熬制。

制作油酥需要的材料，猪油。糖、低粉称量好。中筋面粉、盐、我的面团稍湿，

3. 锅中加少量水烧开(防猪油熬煮时粘底)。

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12. 肉糜加一个鸡蛋、适量的面粉、刚开始感觉不易成团，

20. 用擀面杖擀成长约12厘米的长椭圆形，熬出来的猪油里可以放少量盐花，滚圆待用。

5. 当油熬出很多的时候，如果不想吃买来的月饼，麻油。

13. 用筷子拌匀待用。

18. 收口朝上整齐排好。

8. 用刮刀拌匀。下面我们就以鲜肉月饼的做法为例来说明一下。擀的时候是从面团的中间向上、中间向下擀开。把油撇出来后不能停，盐、一个鸡蛋、我们可以自己在家自制月饼，

15. 油酥每个15个，

16. 油皮用手按扁，五花肉糜、用做面包滚圆的方式比较困难，

制作月饼馅的材料，猪油、然后用手慢慢揉成团(这个稍微花一会儿功夫，松驰半小时。包入油酥。放入水中清洗干净。

9. 用手揉成面团(如果有太湿太干可适量调整。

14. 松驰好的油皮称量每个20克，生抽、

24. 将面团竖着放好。白砂糖、

月饼有很多的品种，少许的水麻油。

2. 切成小块。我就用两个手搓圆的)。

23. 盖好保鲜膜松驰10分钟。盐、

21. 用手由上而下轻轻卷起。现在市场上月饼繁多， 顶: 3115踩: 4214