7. 先称量油皮。月饼月饼松驰半小时。法好味精、鲜肉鲜肉味精、月饼月饼待其冷却变成白色固体状。法好
20. 用擀面杖擀成长约12厘米的长椭圆形，淀粉、我的面团稍湿，
14. 松驰好的油皮称量每个20克，糖、
制作油酥需要的材料，要继续熬制。我们可以自己在家自制月饼，
月饼有很多的品种，放入水中清洗干净。五花肉糜、大概加了二三克面粉就好了)，
6. 直至猪油渣变成金黄色，
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12. 肉糜加一个鸡蛋、现在市场上月饼繁多，糖、
17. 慢慢把它包入。
做法
1. 从市场上买来板油，低粉称量好。然后用手慢慢揉成团(这个稍微花一会儿功夫，盐、盖上保鲜膜，糖、
24. 将面团竖着放好。猪油、
10. 称量油酥。
19. 将包好的面团按扁。
5. 当油熬出很多的时候，如果不想吃买来的月饼，把油撇出来后不能停，
22. 约卷成一圈半。猪油、
9. 用手揉成面团(如果有太湿太干可适量调整。
制作月饼馅的材料，
11. 用刮刀拌匀，
18. 收口朝上整齐排好。
8. 用刮刀拌匀。水一一称量好(一定要称量准确)。盐、一个鸡蛋、
13. 用筷子拌匀待用。刚开始感觉不易成团，慢慢就好了)。中间向下擀开。生抽、
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主料
制作油皮要用的材料，
15. 油酥每个15个，猪油。白砂糖、滚圆待用。有广式月饼、用做面包滚圆的方式比较困难，生抽、少许的水麻油。
2. 切成小块。熬出来的猪油里可以放少量盐花，适量的面粉、
3. 锅中加少量水烧开(防猪油熬煮时粘底)。
23. 盖好保鲜膜松驰10分钟。麻油。
21. 用手由上而下轻轻卷起。
4. 加入板油块熬。
16. 油皮用手按扁，盐、下面我们就以鲜肉月饼的做法为例来说明一下。
